Tanca reothadh biadh mara

Sealladh farsaing:

’S e teicneòlas reothadh bìdh ùr a th’ ann an teicneòlas crio-ghlèidhidh naitridean leaghaidh biadh mara a chaidh a chruthachadh o chionn ghoirid. Is e -195.8 ℃ an teòthachd àbhaisteach airson naitridean leaghaidh, agus thathas ga aithneachadh an-dràsta mar am meadhan fuarachaidh as càirdeile don àrainneachd, as èifeachdaiche agus as eaconomaiche. Nuair a bhios naitridean leaghaidh an conaltradh ri biadh mara, tha an diofar teòthachd os cionn 200 ℃, agus dh’ fhaodadh am biadh a bhith air a reothadh gu luath taobh a-staigh 5 mionaidean. Bidh am pròiseas reothadh luath a’ dèanamh criostalan deighe nam mìrean de bhiadh mara glè bheag, a’ cur casg air call uisge, a’ cur bacadh air sgrios bacteria agus meanbh-fhàs-bheairtean eile, a’ dèanamh biadh cha mhòr saor bho dhath oxidative agus rancidity geir, agus a’ cumail suas dath, blas agus beathachadh tùsail biadh mara, agus mar sin faodaidh reothadh fad-ùine dèanamh cinnteach à am blas as fheàrr cuideachd.

’S e reothadair naitridean leaghte biadh mara a’ chiad fhear a chaidh a chleachdadh ann an reothadh biadh mara àrd-inbhe air sgàth a fhuarachaidh luath, ùine stòraidh fhada, cosgais ìosal cuir a-steach uidheamachd, cosgais obrachaidh ìosal, gun chaitheamh lùtha, gun fhuaim agus gun chumail suas. Faodar a ro-innse gun cuir teicneòlas fuarachaidh criogenach naitridean leaghte meacanaigeach an àite mean air mhean an teicneòlas fuarachaidh agus ath-nuadhachaidh meacanaigeach traidiseanta, a bheir atharrachaidhean mòra air obrachadh reothadairean traidiseanta.

Feartan Bathar:

○ Tha teicneòlas inslithe ioma-fhilleadh àrd-falamh air a chleachdadh gus dèanamh cinnteach à ìre call glè ìosal de ghalachadh naitridean leaghaidh (<0.8%) agus cosgais obrachaidh glè ìosal.

○ Faodaidh siostam sgrùdaidh is riaghlaidh snasail tanca naitridean leaghaidh sùil a chumail air teòthachd is ìre leaghaidh tanca biadh-mara ann an àm fìor, lìonadh fèin-ghluasadach a thoirt gu buil, rabhadh a thoirt seachad airson diofar mhearachdan a dh’ fhaodadh a bhith ann, agus dèanamh cinnteach à obrachadh sàbhailte uidheamachd. Aig an aon àm, tha e a’ toirt seachad an siostam riaghlaidh bathar stòraidh, a tha a’ dèanamh riaghladh bathar a-mach às an taigh-bathair agus a-staigh soilleir aig aon sealladh.

○ Tha na sligean a-staigh agus a-muigh air an dèanamh de stàilinn gun smal ìre bìdh gus dèanamh cinnteach gum mair an toradh airson còrr is 10 bliadhna.

○Tha structar rothlach a-staigh an treidhe air a dhealbhadh gus ruigsinneachd biadh mara a dhèanamh nas fhasa. Faodar cuid de mhodalan a uidheamachadh le structar rothlach dealain gus ruigsinneachd fèin-ghluasadach a thoirt gu buil.

○ Faodar a stòradh ann an gas agus leaghan gus dèanamh cinnteach gum bi teòthachd beul an tanca a’ ruighinn -190 ceum C.

Buannachdan toraidh:

○Ìre falmhachaidh ìosal de naitridean leaghaidh
Bidh teicneòlas inslithe ioma-fhilleadh àrd a’ dèanamh cinnteach à ìre call falmhachaidh ìosal de naitridean leaghaidh agus cosgais obrachaidh ìosal.

○ Bidh teicneòlas ùr a’ cumail blas tùsail
Reothadh luath le naitridean leaghaidh, le glè bheag de ghràinean criostail deighe bìdh, a’ cur às do chall uisge, a’ cur casg air milleadh bacteria agus meanbh-fhàs-bheairtean eile air biadh, agus mar sin cha mhòr nach eil dath oxidation ann am biadh agus dìreach rancidity.

○ Siostam sgrùdaidh tuigseach
Faodar a uidheamachadh le siostam sgrùdaidh snasail, sgrùdadh lìonra fìor-ùine air teòthachd gach tanca, àirde ìre leaghaidh, msaa., agus faodaidh e cuideachd lìonadh fèin-ghluasadach a thoirt gu buil, agus gach seòrsa inneal-rabhaidh locht. Aig an aon àm, gus siostam riaghlaidh clàr-seilbhe a thoirt seachad, agus riaghladh bathar a-steach agus a-mach à stòradh.